Отвечаю по порядку:
1. про разрешение и 12 бит- картинка получется гораздо качественнее. И все "ступеньки" теперь видно- пример с напряжением АКБ при прокрутке стартером специально выложил, чтобы это было видно возможночти по увеличения сигнала. В старой версии так у вас не получится сделать. 12 бит это 4096 отсчетов - разрешение экрана по вертикали обычно в 4-5 раз меньше.
2. почему 6 каналов-потому, что 4 как то маловато, а 8 каналов - случай когда могут понадобиться сразу 8 каналов довольно редко бывает, у меня такого еще ни разу не было. У мотодока за 90 тыс руб - всего 4 канала
3. Про сохранение настроек - все будет, уже частично сделано.